ノムラ　タケシ   NOMURA Takeshi   野村　岳志    所属   医学部 医学科（東京女子医科大学病院）    職種   教授
言語種別	日本語
種別	部分執筆
表題	術後療養と時間栄養
書名	時間栄養学
ISBNコード	9784759820362
編者名	柴田重信
版・巻・頁	1,149-157頁
出版社	化学同人
出版地 （都市, 国名）	京都
著者・共著者	佐藤暢夫, 野村岳志
発行年月	2020/06/20
概要	体内時計を研究する時間生物学が盛んになっている．2017年ノーベル生理学医学賞では時計遺伝子が受賞テーマになった．本書では，時間生物学の観点から栄養学を捉え，体内時計と食事・栄養の関連について，マウス，ヒト，臨床での最新の知見を紹介し，その応用や展望まで述べる．研究手法も紹介し，疾病，ライフステージ，スポーツ，社会生活における時間栄養学を解説する．