ヨシダ　アズミ   YOSHIDA Azumi   吉田　杏美    所属   医学研究科 医学研究科 (医学部医学科をご参照ください)    職種   助教
論文種別	総説
言語種別	英語
査読の有無	査読あり
招待の有無	招待あり
表題	Cultivated meat fabrication: A review of the latest cell biology, bioprocess technology, and tissue engineering
掲載誌名	正式名：Trends in food science & technology. ISSNコード：09242244/18793053
掲載区分	国外
巻・号・頁	168,pp.105505
著者・共著者	TAKAHASHI Hironobu†, TANAKA Ryu-ichiro, YOSHIDA Azumi, HARA Tsukasa, SHIMIZU Tatsuya
発行年月	2026/02
DOI	https://doi.org/10.1016/J.TIFS.2025.105505